Sélection Les Fancous
Développer tout le potentiel du terroir
Au bord du lac Léman et au pied du Jura, nos vignes familiales jouissent d’une parfaite exposition et d’un sol argilo-calcaire idéal offrant une matière première de haute qualité.
Nos raisins, cultivés dans le respect de l’environnement et vendangés à la main, sont vinifiés et élaborés au Domaine ; les Grands Crus de la Sélection Les Fancous expriment pleinement le potentiel de ce terroir.
Nos cépages traditionnels
Chasselas
Le Chasselas est le cépage typique de la Suisse romande, l’une des rares régions au monde où ce dernier est vinifié. Son profil aromatique est fortement influencé par son terroir. Sur La Côte, ce cépage minéral et frais produit un vin fin, idéal pour les apéritifs et les fromages.
Découvrez notre Chasselas qui reçoit chaque année les Lauriers d’Or Terravin.
Pinot noir
Le Pinot Noir, présentant principalement de belles notes de fruits rouges, proviendrait de vignes sauvages sélectionnées et cultivées par les Romains. Il est le cépage le plus planté en Suisse car sa grande variabilité génétique lui permet de s’adapter à toutes les régions viticoles helvétiques. Depuis 2015, une bouteille de Pinot Noir barrique aux tannins élégants et ronds est également disponible.
Depuis 2015, nous vous proposons également une bouteille de Pinot Noir barrique aux tannins élégants et ronds.
L'Éphémère
Pour chaque millésime, le Domaine crée un assemblage de cépages nobles en fonction de son inspiration. Il en est de même pour les artistes qui illustrent la nouvelle étiquette.
Artiste l’Éphémère • 2022
Elie Kupsc
Elie Kupsc, né en 1987, est un designer et illustrateur suisse basé à Genève.
Influencé par l’art, la science et la philosophie, son travail se situe à la croisée du dessin à la main et des compositions vectorielles en noir et blanc.
Amoureux de la typographie, il considère chaque caractère comme une oeuvre d’art.
